Sírovec žlutooranžový
Znáte sírovec? Tato houba láká pozornost svou krásnou žlutooranžovou barvou, je to jedlý choroš, který si nespletete... Roste především na listnatých stromech, dubech, topolech, vrbách, břízách, ovocných stromech, nebo akátech... Ale pozor, sírovec z akátů nesbírejte, ten je jedovatý! Na povrchu má spíše oranžovou barvu, uvnitř je spíše světlejší žlutý, okraje mívá zvlněné... Dosahuje velikosti až půl metru a váhy několika desítek kilogramů... Ale přiznám se, že tak veliký jsem nikdy neviděla...
Sbírají se pouze mladé plodnice, které jsou měkké, musí do něj zajet nůž jako do másla... Starší plodnice jsou tvrdé a drobivé, ty už jsou nepoživatelné.
Jedná se o velmi chutnou houbu, která má úžasné léčivé účinky! Mnozí asi znáte sírovcové řízečky, nebo sírovec na kari ap... Ale víte, že z něj lze udělat například tinkturu a využít tak jeho léčivou sílu?
Je to totiž výborný imunostimulant, antioxidant, antibiotikum, má antivirové i protirakovinové účinky, potlačuje plísně, podporuje léčbu slinivky, cukrovky, chrání játra, prevence žaludečních vředů, ochrana žaludeční sliznice... snižuje horečku, tlumí kašel a další... Znám muže, na kterého má prý afrodiziakální účinky :-)
Také bylo zjištěno, že produkuje enzym, který způsobuje rozklad tuku, takže se z něj připravují přípravky na hubnutí.
Lze ho tedy konzumovat buď čerstvý v dobře tepelně upravených pokrmech, nebo si z něj můžete připravit odvar - 100g čerstvého sírovce povařte 20minut v půl litru vody, můžete po zcezení dochutit a ve dvou denních dávkách vypít. Nebo z něj můžete udělat tinkturu, či nasušit a rozemlít na prášek...
Na tinkturu sírovec pokrájejte keramickým nožem, nebo nastrouhejte na struhadle, sklenici naplňte do poloviny a zalijte 60% alkoholem. Nechte macerovat nejméně dva týdny, pak přeceďte. Užívá se nalačno 3x denně před jídlem, cca 20-30 kapek dle hmotnosti. Obecně u tinktur platí, kolik vážíte kg, tolik kapek tinktury na den, vydělíte třemi a máte počet kapek na jednu dávku.
Sírovec můžete také usušit a pak namlít na prášek... Pokrájela jsem, usušila v sušičce a umlela ručně na starém mlýnku...
Sírovcový prášek pak uchovávejte ve vzduchotěsné sklenici, užívá se také 3x denně nalačno, stačí půl čajové lžičky rozpustit ve 150ml vody.
Našla jsem na interneru i několik ruských receptů ze sírovce na nápoje na hubnutí... Ale to jsem zatím nevyzkoušela...
Jinak jsme měli letos už dvakrát i řízečky, jeden sírovec mi dovezla kamarádka a druhý jsme našli při procházce s Moojoo...
Pokud jste řízky ze sírovce ještě nedělali, je nutné ho očistit, tak čtvrt hodinky povařit v osolené vodě, klasicky obalíte v trojobale a osmažíte... Nejlepší řízečky jsou teplé, na vychladlých si už tak nepochutnáte...
Chutnají výborně, připomínají kuřecí maso... A tak se sírovec také využívá místo masa třeba k přípravě číny, sírovcových nudliček na kari ap. Lze ho i naložit do sladkokyselého nálevu, máte-li rádi takto nakládané...
A připravit ho lze samozřejmě i na přírodno, bez trojobalu...
Tak úlovkům zdar, najít jej můžete od dubna do září, tak Vám přeji, ať nějaký potkáte...
Jen nezapomeňte, že chutné a jedlé jsou jen mladé, měkoučké plodnice! Ty starší tvrdé ani nesbírejte, jsou nepoživatelné... Ale místo nálezu si zapamatujte a vraťte se na něj příští rok!
♥ ♥ ♥
