Okurky rychlokvašky

Mé první močáky

Ač se to v mém věku někomu může těžko pozdávat, do letoška jsem nikdy nenakládala ani nezavařovala okurky... :-)

Ne, že bych  jako dítě nepomáhala při zavařování, ale vlastní jsem nikdy zatím neděla, vždy jsme od někoho dostali a vystačili s tím, co bylo... 

 Před týdnem nás kamarádi pozvali na grilování a měli prostě báječné kvašáky, močáky, rychlokvašky, nebo jak chcete... Zkrátka nám náramně zachutnaly a máme tak báječné přátele, že mi kamarádka druhý den donesla velkou sklenici plnou okurek z jejich úrody i s receptem! 

Zde je recept:

 nálev:

1l vody

40g soli

250g cukru

330ml octa

koření:

1 bobkový list

2 kuličky nového koření

5 celých pepřů

1 hřebíčky

5 hořčičných semínek

1 cibule

1 mrkev 

4 vinné listy

Připravené omyté okurky jsem nejprve propíchala vidličkou, to si pamatuji ještě od své babičky, že to tak dělávala...

Svaříte vodu s cukrem a solí, pak do ní zamícháte ocet, koření... Pokrájíte cibuli a mrkev na kolečka, ty pak prokládáte do sklenice spolu s okurkami a vinnými listy, vše zalijete připraveným nálevem a sklenici přikryjete třeba celofánem a necháte stát na teplém místě.

Čtvrtý den si už můžete pochutnat na výborných okurkách! 

Na tu velkou okurkovou sklenici  jsem použila dvojitou dávku nálevu ( a ještě mi zbylo) a trojitou dávku koření.

Další den pak už dejte okurky do chladu, než je sníte, aby Vám pak nezačaly moc kvasit...

 

Dobrou chuť! 

♥ ♥ ♥