Banánový cuketový dort

Banánový cuketový dort

Tenhle recept vznikl vlastně náhodou a je to jeden z těch "odokacodumdal".

Na cestu do Itálie jsme koupili 4 biobanány a nějak jsme na ně zapomněli je sníst... Takže jsme si je z výletu přivezli zase hezky domů... No a ty přezrálé s načernalou slupkou u nás už nikdo nejí, ale právě ty já pak používám do pečení. Původně jsem chtěla tedy péct cuketovou bábovku... 

Mimochodem ta je také úžasně dobrá, recept na ni najdete zde: 

Cuketová bábovka - recept

A tak jsem nakonec půlku cukety namíchala s těmi banány a vznikl tenhle výborný kakaový dortík s čokoládou.

Recept:

4 zralé banány (lépe přezrálé, čím více, tím bude sladší)

1 malá cuketka (nebo půlka větší)

2 vajíčka

1 hrnek mléka

1 hrnek špaldové  mouky

1/2 hrnku kakaa (hořkého)

1 prášek do pečiva

Navrch:

meruňková marmeláda na potření 

vysokoprocentní čokoláda

máslo

smetana

lískové ořechy

U těchhle receptů se vždy držím pravidla smíchat vše mokré, pak vedle vše suché a nakonec to smíchat dohromady. Byla jsem líná strouhat se s cuketou a mačkat se s banány, tak jsem oboje i s vejci hodila do mixéru. K tomu jsem pak přimíchala vše z té suché části a těsto nalila do formy. 

U Tchiba jsem koupila prima formu, která má skleněné dno a kolem silikonový snímatelný lem, takže tu nemusím vymazávat ani vysypávat moukou.. Pokud máte klasickou, raději to udělejte.

Pekla jsem asi 45minut na 180stupňů, raději vyzkoušejte špejlí, zda už máte upečeno.

Korpus jsem nechala vychladnout, navrch jsem ho pak potřela letošní domácí meruňkovou marmeládou a navrch polila čokoládovou polevou. Na tu jsem rozpustila vysokoprocentní čokoládu s plátkem másla a trochou smetany ve vodní lázni. Pak jsem dozdobila půlkami lískových ořechů, které jsem opražila zlehka na suché pánvi a přidala pár snítek tymiánu z mého nového bylinkového záhonku! :-)

Celý dortík jsem pak dala vychladit do lednice.

Dobrou chuť! 

♥ ♥ ♥