Levandulový sirup
Patřím mezi milovníky levandule, mám ráda její barvu, vůni i chuť... takže se vždy těším rok co rok až vykvete a budu sklízet... :-)
Letos jsem se pustila i do levandulového sirupu.
Je to báječné letní osvěžení, dát si venku levandulovou limonádu... :-)
Levandulové květy otrhám ze stonků a nastříhám na drobno. Uvařím vodu, nechám ji trochu zchladnout, naliji do velké sklenice a nasypu do ní levandulové květy.
Přidám cukr a míchám, dokud se cukr nerozpustí, pak přidám ještě kyselinu citrónovou a nakrájený citron na plátky, vždy tedy vyndavám pecky, aby sirup
nezhořkl! Citron přidávám i s kůrou, pokud nemáte bio, nutno předem omýt
kůru v octové vodě, aby jste se zbavili chamikálií z postřiku.
Pak sklenici přikryji gázou, nebo utěrkou a nechám macerovat dva dny při pokojové teplotě. Každý den sirup promíchám dřevěnou vařečkou a třetí den zcedím do lahví.
Sirup se navaří, proto si uchovává všechny prospěšné hodnoty, ale je nutné jej skladovat v lednici.
Já jsem letos udělala dvě várky a tu druhou jsem zkusila zamrazit na později v pet lahvích.... :-)
Zbylou levanduli jsem opět naložila do oleje.. Protože bez levandulového oleje už se neobejdu od té doby, co jsem jej vyzkoušela.... :-)
A zbylo mi na sušení...
♥ ♥ ♥
Tolik nádherné levandule , krása ! K čemu se používá levandulový olej a jakým olejem se levandule zalévá ? Děkuji za informaci a přeji hezké léto !
OdpovědětVymazatDobrý večer dávám i slunečnicový
VymazatNádherná farba ... :)
OdpovědětVymazatDíky:-)Krásné dny Pavlínko..Tolik levandule všude,to musíš být naprosto vymeditovaná viď?:-)úžasné fotky..Bi
OdpovědětVymazatPavli, voní to až sem ..... přeji ti krásnou, levandulí provoněnou neděli ... Marki
OdpovědětVymazatTomu říkám úroda!!!!Sirup je velmi zajímavý,možná ,že vyzkouším...Daja
OdpovědětVymazatTolik inspirace! Krása! M.
OdpovědětVymazatTa barva! Nikdy jsem levandulovou nezkoušela a nějak si nedovedu představit chuť. Je to tedy rozhodně výzva:) Děkuji za recept a inspiraci. Andrea
OdpovědětVymazatTy ale musíš mít lány levandule :-) vypadá to úchvatně.
OdpovědětVymazatMám levandulí ráda, jak to jde, sazim a pěstují, mimo sušení jsem se do ničeho nepustila, díky za inspiraci. Přidám se k dotazu na levandulový olej. Jak a k čemu se používá? Děkuji za informaci
OdpovědětVymazatTaké levanduli miluji! :-) K čemu je dobrý levandulový olej a jak jej vyrobit se dočtete v mém příspěvku zde: http://pastu-pohoda.blogspot.com/2015/09/levandulovy-olej-jsem-poprve-vyzkousela.html
Vymazat