Zdravý švestkový koláč

Zdravý švestkový koláč

K mé nedělní pohodě jistě patří dobrá káva a takovým kouskem švestkového koláče také nepohrdnu, navíc když je pečený ve zdravější verzi! :-)

Je opravdu  výborný, vláčný, šťavnatý, máme ho moc rádi, takže se k němu ráda vracím!

Ještě, že mám v mrazáku pár pytlíků švestek ještě po ruce! 

Kdo chcete vyzkoušet, posílám recept...

Na tento  koláč budete potřebovat:

- 500g švestek (čerstvých, či mrazených)

- 1 vejce

- 1/4 hrnku oleje

- 1/2 hrnku mléka

- 1/2 hrknu třtinového cukru (může být i méně)

- 1 vanilkový cukr (já dávám domácí)

- 1 hrnek špaldové mouky

- 1/2 prášku do pečiva¨

- 1 citron

- 3 lžíce rozinek

- 3 lžíce mandlí

- 4 jablka

- 1 mrkev

V míse smíchejte vejce, olej, mléko a oba cukry, pak přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Dle chuti přidejte citrónovou šťávu a kůru z (bio) citronu. Nakonec přimíchejte rozinky, nasekané mandle, na hrubo nastrouhaná oloupaná jablka a na jemno nastrouhanou mrkev. 

Těsto nalijte do vymazané formy, nebo na vyšší plech na pečící  papír a navrch  poklaďte vypeckované švestky. 

Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů zvolna dozlatova! 

Přeji Vám dobrou chuť a užijte si  chvilku pohody! 

♥ ♥ ♥