Nakládaná sušená rajčata v oleji
Tak se hlásím po odmlce po krááásné dovolené s dalším receptem.
Protože nám dozrálo hodně rajčat, některá jsem nasušila a naložila do oleje...
Na tomto receptu není nic složitého, stačí vlastně jen nasušit rajčata a zalít olivovým olejem. Já rajčata suším v sušičce, což je asi nejjednodušší. Dají se samozřejmě sušit třeba i v troubě, ale to se musí opravdu hlídat a asi v ní neusušíte takové množství najednou... Sušená rajčata si musí zachovat mírnou pružnost, pozor na přesušení.
No a pak už se fantazii a chutím meze nekladou... Přidávat můžete různé bylinky, česnek, ořechy, chilli papričky ap.
Já jsem zvolila kombinaci tymiánu, česneku a chilli... a bazalky s vlašskými ořechy. K oběma kombinacím jsem přidala hrubozrnnou sůl.
Nakonec jsem skleničky zavřela a označila štítky s popisky.
Takto naložená rajčata jsou výborná k těstovinám, do salátů nebo i k masu...
Jinak máme rádi rajčata usušená také na plátky více dokřupava jako rajčatové chipsy jen tak na chroupání... I zde můžete buď nechat jen přírodní, nebo mírně osolit, či posypat bylinkami před sušením...
Nechte si chutnat...
♥ ♥ ♥
Já zdroj vlastních rajčat nemám, takže mne ani nenapadlo, že bych nějaká sušila. Ale dostala jsem teď cherry rajčátka - výrazně víc než stihneme spotřebovat, tak mám zrovna jeden plech v troubě (sušička je na chalupě). Tak jsem zvědavá, jak se mi povedou. Tvoje vypadají úžasně.
OdpovědětVymazatStáňa (http://werka13.blog.cz)
Stáni, já myslím, že cherry rajčátka jsou na to ještě úžasnější! :-)
VymazatJá suším v troubě a zrovna letos se mi stalo, že ta menší se mi vysušila více .o). Loni jsem odstraňovala dužninu se semínky, letos ji nechala. Když sušíš v sušičce v jakém "stavu" je tam vkládáš?
OdpovědětVymazatÁla
Álok já je jen pokrájím a nechávám vše tak, jak je,... dužinu, semínka i slupku... Pavla
VymazatPavli a na kolik stupnu a jak dlouho susis ty k nalozeni do oleje? Pekne dny, Iveta
OdpovědětVymazatJééé.. Ivet, já mám starou sušičku, na které nejde nic nastavovat, takže mi jede jen na jeden výkon, netuším, kolik stupňů a musím hlídat a jednotlivá patra průběžně prohazovat... Ale na netu jsem našla toto: doba sušení rajčat v sušičce je zhruba 5-9 hodin při teplotě 52 ˚C nebo se případně držte manuálu k sušičce. Pěkné dny! Pavla
VymazatDekuju! Krasny vikend, I.
VymazatPavli, miluji sušená rajčata. Jen tak i v oleji a ty vaše jsou nádherné. Snědla bych všechny.
OdpovědětVymazatDort je krásný a hříbkové sušenky vidím poprvé. Matoušovi přeji vše nejkrásnější k narozeninám.
Lenka B.
Leni, moc děkuji za pochvalu i přání pro Matouše! :-) Krásné slunečné dny! Pavla
VymazatPavli a potom se to v těch skleničkách už nesteriluje? jen uložit třeba i do sklepa? nebo jen do lednice?
OdpovědětVymazatMajko, já měla jen dvě skleničky, ostatní jsem podarovala, tak jsem měla v lednici... Ale v tom oleji to vydrží i bez lednice! :-)
Vymazat