Švestková povidla bez míchání
Domácí švestková povidla miluju! Samotná bych je snědla lžičkou rovnou ze sklenice, ale i v buchtách, na koláčích i jinde je mám ráda!
Dostala jsem od moc hodné paní sousedky celý koš švestek, tak jsem si řekla, že taky jednou vyzkouším povidla uvařit sama.
Hledala
jsem různé recepty... u všech mne odrazovalo nutné "několikahodinové"
míchání a prskání povidel z hrnce... Až jsem narazila na recept
"bezmíchací" :-) Trochu jsem se toho bála, ale nakonec jsem se
rozhodla vyzkoušet. Opravdu to funguje a povidla se vážně povedla!!!
Jedinou prací je tedy švestky umýt a vypeckovat je...
Potom jimi jednoduše naplníte hrnec, zalijete octem, zasypete cukrem a necháte stát do druhého dne. Nemíchá se!
Do druhého dne švestky hezky pustí šťávu. Postavíte hrnec na kamna tak jak je... Nemíchá se! A vaříte na mírném ohni 5 hodin... Tedy povidla se vlastně vaří sama... Doposud nemíchat ani jednou! Pozor - jak se prý zamíchá, tak se připálí!
Po 5 hodinovém mírném bublání pak vezmete tyčový mixér, rozmixujete vše v hrnci, přidáte skořici a rum a nalijete do skleniček. Hotovo! :-)
Na vrch do skleničky můžete ještě zakápnout rumem pro konzervaci a vůni...
Ze zbylých švestek jsem ještě upekla koláč... :-)
Děkuji za švestičky, milá paní sousedko!
♥♥♥