Makový dort

 Makový narozeninový dort

K mým letošním narozeninám jsem upekla pro své hosty makový dort. Lákalo mě na něm to, že je celý z mletého máku a vlastně je v něm jen jedna lžíce špaldové mouky...  

Moc nám chutnal, takže recept Vám sem vložím a zrovna tak sobě, protože se k němu ráda zase někdy vrátím...

Recept je sice na malou formu o průměru  do 20cm, čehož já jsem si  nejdříve nevšimla... Takže jsem nalila těsto do velké formy, upekla... A až po upečení mne trklo, že mám korpus moc nízký a do obchodu už bych pro další mletý mák nestihla... Potřebovala jsem dort větší, aby se na všechny hosty dostalo... Takže jsem pak honem upekla ještě jeden korpus klasický z piškotového těsta a slepila oba dohromady...

Na ten samotný makový korpus (do malé formy) tedy budete potřebovat:

4 vejce

140g moučkového cukru

40g hladké špaldové mouky

175g mletého  máku

1 lžičku skořice

1 a 1/2 lžičky kypřícího prášku 

špetku soli

50ml mléka

Vaječné žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte mouku smíchanou s mákem, kypřícím práškem a skořicí... Z bílků a špetky soli vyšlehejte sníh a opatrně přimíchejte do těsta.

Pečte v dortové  formě vyložené pečícím papírem na 180 stupňů cca 30-40 minut, vyzkoušejte špejlí, zda je již korpus celý propečený.

Pokud budete chtít péct větší dort, udělejte těsta rovnou jednou tolik... Případně můžete nakombinovat jako já s běžným piškotovým korpusem a budete ho mít pak i barevnější...

Na krém (zase dávka na malý dort) budete potřebovat:

250g mascarpone

150g bílé čokolády

100ml šlehačky

1 lžičku vanilkového extraktu

Mascarpone se šlehačkou vyšlehejte, čokoládu  rozpusťte ve vodní lázni, nechte zchladnout a přimíchejte spolu s vanilkovým extraktem do krému...

 

       

Já jsem opět použila dvě dávky krému na větší  dort a do té  druhé poloviny rozpustila tmavou čokoládu... 

Oba korpusy jsem podélně rozřízla, mezi první a druhou vrstvu jsem namazala tmavý krém, mezi další vrstvu višňovou marmeládu  a mezi poslední vrstvu bílý krém. 

Pokud budete dělat jen makový korpus s bílým krémem, tak marmeládu kyselejší chuti jistě nevynechejte, ta višňová byla v dortu moc dobrá!

Celý dort jsem navrch namazala světlým krémem a po stranách  obsypala směsí mletého a nemletého máku. Bohužel jsem v tom spěchu zapomněla sloupnout ten druhý korpus z pečícího papíru... A když jsem dort pak chtěla přendat na tác, tak se mi celý svezl a zdeformoval se... Na fotce je to vidět... Ale i tak mu to nazdobenému šeříkem a mateřídouškou ze zahrady slušelo! 

I když byl dort takový křivolaký, všem nám moc chutnal a dostala jsem za něj několik pochval! 

♥ ♥ ♥

 

Dřevěné cedulky s ptáčky

 Dřevěné cedulky s ptáčky

Tak se to tak seběhlo a dostala jsem od kamaráda dva malé ptáčky, zebřičky...

Dělají nám společnost na terásce a zpříjemňují chvíle svým jemným cvrlikáním... Je to legrace je pozorovat, obzvlášť, když se koupou...

Mé nadšení z ptáčků mne inspirovalo natolik, že jsem se pustila do  kreslení ptáčků na dřevěné cedulky...

V mé nabídce tedy budou jak na domcích  k postavení, tak na zápichách a také na dřevěných  cedulkách k zavěšení... 

Základ je opět natřen olejovým voskem a kresba bílou ekologickou barvou, vhodné jsou jak do interiéru, tak do exteriéru... 

Cedulky můžete kamkoliv volně zavěsit, nebo je třeba umístit na věneček, to vypadá moc hezky... Zápichy můžete píchnout jak do  květináčů, truhlíků, tak třeba i do záhonku na zahradě...

 

Pokud se Vám budou ptáčci  líbit, tak tyto jsem právě vložila na svůj eshop pastudomov.cz

Tak Vás tímto  zvu do své aktuální nabídky... A budu jistě dále doplňovat...

Hezký den Vám všem! 

♥ ♥ ♥

Kopřivový kváskový chléb

 Prvomájový kváskový chléb s kopřivami

První máj, lásky čas... Tak nějak mám s tímto dnem spojenou holubičku nesoucí větývku v zobáčku jako symbol míru, rozkvetlý šeřík a jeho náramnou vůni a také polibek pod rozkvetlým stromem.  A tak se holubička objevila i na našem chlebu... 

Tentokrát jsem do něj přidala navíc kopřivy, protože teď na ně denně chodíme a děláme si z nich každý den čaj na jarní očistu... O tom, že kopřiva není jen plevel, co pálí, ale že patří mezi naše nejlepší léčivky s mnoha benefity ví dnes už i malé děti... Je bohatá na vitamíny a minerály, pomáhá nám čistit krev, posiluje zdraví a má opravdu mnoho léčebných účinků. Rostlina je jedlá a prospěšná úplně celá od kořene, přes nať s listy i semena. A právě teď je nejlepší čas na sběr natě s listy, kterou můžeme sbírat od jara až do mých narozenin :-) Ty mám 21.5. :-) Takže do 20.5. můžete sbírat, později už mám rostlina příliš mnoho dusičnanů. Nyní můžete sbírat a užívat čerstvou, nebo si ji nasušit i pro  pozdější využití.

Kopřivový čaj je velmi lahodný, Honza si každý den pochvaluje, jak mu chutná a při každé procházce s Moojoo připomíná kopřivy... No a když slijete kopřivový čaj, tak můžete spařené kopřivy dále použít do vaření, ať už do polévky, na špenát, do omelety, nádivky, nebo třeba jen do míchaných vajíček... Prostě kamkoliv Vás napadne... A já je tedy nasekala a přimíchala k těstu na chlebík.

Kopřivový chléb nám všem moc chutná, dokonce i náš teenager hlásil, že je naprosto megadobrý. Vlastně jemu děkuji za to, že jsme s kváskovým pečením chlebů začali. Já jsem se totiž odhodlávala téměř rok, že si vše potřebné kolem kváskového pečení nastuduji a začnu... A Maty prostě a jednoduše přišel, že jde upéct kváskový chleba, že všechno ví jak na to, že sleduje nějakého youtubera a že jde péct. Kvásek jsme dostali od našeho kamaráda Aleše a Maty se hned o Velikonocích do toho pustil... První dva chleby pekl on, pak už mi pečení přenechal... 

Tento kopřivový chleba je náš osmý, moc mne to pečení nadchlo a doma nikdo jiné pečivo teď ani nechce... Velký dík tedy patří i mé sestřenici  Lucce, která peče jako profík a měli jsme ji zkraje jako přítele na telefonu a dychtivě vstřebávali její rady z bohatých  zkušeností... ♥ Díky, Luci'! ♥ Neměli jsme ani kynoucí ošatku, nic... Tak jsme nejdříve nechávali kynout v kulatém cedníku  vyloženém utěrkou... Až poslední dva chlebíky máme oválné z ošatky...

 

Kváskový chléb je láska... Teď už to víme... Chutná dobře i samotný, když jsou v něm navíc různá semínka, nebo bylinky a čerstvý tak nádherně zavoní, málo kdo by odolal... 

A jak pak teprve chutná s bylinkovým máslem! To je něco!

A hojnost jarních  bylinek a jedlých  plevelů k tomu teď naprosto vybízí...

Bylinkové máslo dělám často, jednoduše nechám povolit máslo, nasekám vše možné, co zrovna najdu na zahradě, nebo na procházce... Tentokrát to je medvědí česnek, pažitka, bršlice, popenec, fialky, sedmikrásky a lehce dosolím... Mňam!

Vidíte, jak i ta Moojoo mlsně kouká? :-)

Tak bylinkám zdar a sílu a Vám krásný prvomájový den! Hezky si  dnešní svátek zamilovaných užijte a nezapomeňte při procházce na polibek pod rozkvetlým stromem! 

♥ ♥ ♥

Já se budu  dál zdokonalovat v pečení kváskového chleba...