Cuketová bábovka
Úroda cuket na naší zahrádce si žádá zpracování... A tak krom zapečených cuket s mletým masem, či mých oblíbených cuketových hranolek s parmazánem došlo i na sladký recept...
Tato cuketová bábovka je opravdu výborná!
Recept je velmi jednoduchý... no to u bábovek většinou bývá... :-)
Cuketu si nastrouháme, smícháme s moukou, cukrem, kakaem a práškem do pečiva a perníku.
V druhé míse smícháme vejce, olej a jogurt. Přidáme k cuketové směsi a doléváme mléko nebo vodu tak, aby vzniklo polotekoucí těsto.
Do těsta pak přidáme nasekané ořechy na větší kousky.
Polovinu těsta pak nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy, přidáme pár lžic marmelády hezky kolem dokola... A zalijeme druhou polovinou těsta.
V předehřáté troubě upečeme asi na 180 stupňů 30-40 minut podle toho, jak Vám peče trouba... Špejlí můžete vyzkoušet, kdy je hotovo! :-)
Když jsem tuto bábovku pekla porvé, rozkrojila jsem ji a uviděla srdíčko z oříšku... ♥ ... zakrojila jsem podruhé a vykouklo na mne druhé srdce... ♥ ... a do řetice třetí... ♥ ... Asi proto, že jsem ji pekla s láskou! :-)
Nebo že by "zamilovaná bábovka"?
Pro nás ano... zamilovali jsme si ji všichni, chutná opravdu báječně!
Už jsem ji pekla několikrát v této letní sezóně a vždy zmizela velmi rychle!
Také jsem vyzkoušela novou silikonovou formu... :-)
♥ ♥ ♥