Bezový dort

Bezový dort nebo koláč

Měli jsme rodinnou oslavu narozenin, promoce a dvou svátků, tak jsem chystala dort... Jeden by byl málo pro všechny hosty, proto jsem dělala dorty dva... A to bych nebyla já, abych zase nechtěla vyzkoušet něco nového, tak jsem k oblíbenému nepečenému dortu s ovocem udělala i tenhle bezový...

Musí říct, že to byla dobrá volba, protože dortík byl opravdu  moc dobrý, a tak zde posílám dál recept...

Recept na bezový dort:

Na přípravu:

10 květů bezu

250ml smetany na šlehání

Ostříhané květy bezu od stopek jednoduše zalijte smetanou tak, aby byly potopené, nejlépe v zavařovací sklenici, kterou uzavřete víčkem, aby jste mohli protřepávat. Nechte stát dva dny v lednici, občas protřepejte, nebo zamíchejte...

Na těsto:

100g másla

1 žloutek

3/4 hrnku polohrubé  mouky

1/4 hrnku moučkového cukru

1/2 kypřícího prášku

2 lžíce kakaa

Vše smíchejte, utřete těsto a dejte péct asi na 10 minut na 200 st. do  dortové  formy vyložené pečícím papírem.

Na náplň: 

připravená smetana s květy

250g měkkého tvarohu

2 vejce 

šťáva z menšího citronu

2 lžíce cukru

1 vanilkový  cukr

Utřete tvaroh s cukrem, přidejte vejce, citronovou šťávu  a nakonec zcezenou smetanu, květy hezky vymačkejte. Nalijte na upečený korpus, troubu stáhněte na 170 st, pod rošt s dortem dejte pekáč nebo kastrůlek s vodou, aby se dort nepřesušil a pečte asi 40 minut. Nechte pak vychladnout v troubě.

Na dokončení:

Bezová marmeláda (nemusí být)

pár bezových kvítků na ozdobu

Já jsem nakonec ještě po vychladnutí  potřela trochou bezové marmelády, kterou jsem letos dělala, protože je výtečná... 

Recept najdete zde: Bezová marmeláda

A ozdobila jsem bezovými květy... 

Stačí jen jemně posypat odstopkovanými kvítky... 

Dortík nám všem moc chutnal, snad tedy bude chutnat i Vám! 

♥ ♥ ♥