Fialky v medu
Ještě jeden rychlý příspěvek, dokud ještě fialky kvetou...
U nás na zahradě už tedy jen pomálu, ale na kopci nad námi je jich ještě dost.
Čerstvé květy fialek jednoduše zalijte kvalitním medem a promíchejte tak, aby byly potopené. Já promíchávám ještě během tří dnů po naložení, pak už nechám stát.
Můžete používat do různých dezertů, nebo při zahlenění, je vhodný pro vykašlávání, při virózách jím můžete sladit čaj ap.
Nebo můžete z fialek také vyrobit fialkový sirup, který já jsem letos dostala od kamarádky. Ten stejně tak skvěle rozpouští a následně uvolňuje hleny, usnadňuje vykašlávání, rovněž proti dráždivému kašli i astmatu. Také má blahodárné účinky při bolestech hlavy a neklidném spánku.
Na sirup zalijte dvě velké hrsti čerstvých fialkových květů litrem vroucí vody a nechte stát do druhého dne. Pak přeceďte, přidejte kilo krystalového cukru a pomalu zahřívejte na kamnech a míchejte, než se cukr rozpustí a vznikne hustý sirup. Nakonec můžete přidat ještě šťávu z citronu, nebo pomeranče. (Kdo chce, může nahradit 1 lžící kyseliny citronové a vařit se sirupem do zhoustnutí.)
Nebo můžete také vyzkoušet cukrové fialky, nebo fialkový cukr.
Zbytek fialek pak suším na čaj...
♥ ♥ ♥
Žádné komentáře:
Okomentovat